Kenyérlángos

Tészta elkészítése

A tejet langyosra melegítjük, elkeverjük benne a csipet cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd beleöntjük a felfuttatott élesztőt. Fokozatosan hozzáadjuk a 2-3 dl vizet, és lágy, de jól nyújtható tésztát dagasztunk.

A tésztát kelesztőtálba tesszük, letakarjuk, és kb. 30 perc alatt a duplájára kelesztjük.

Feltét előkészítése

A tejfölt egy tálban elkeverjük az apróra zúzott fokhagymával. A lilahagymát megtisztítjuk és felkockázzuk. A sajtot lereszeljük, a bacont előkészítjük.

Összeállítás és sütés

A megkelt tésztát lisztezett felületen 1-2 cm vastagságúra nyújtjuk, majd egy tepsibe tesszük. A tepsi méretét érdemes úgy megválasztani, hogy a tészta kényelmesen elférjen, ne kelljen összenyomni.

A tésztát egyenletesen megkenjük a fokhagymás tejföllel, rászórjuk a kockázott bacont és a felkockázott lilahagymát, végül megszórjuk a reszelt sajttal.

Előmelegített, forró sütőben kb. 30 perc alatt sütjük készre, amíg a sajt megolvad és enyhén megpirul.

Tipp

Ha ropogósabb tésztát szeretnénk, a sütés előtt pár percig üresen is elősüthetjük. A kenyérlángos frissen az igazi, de újramelegítve is jól fogyasztható. A feltétek ízlés szerint variálhatók, például gombával vagy kolbásszal is.