Kevert almafánk

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 25 dkg savanykás alma (lereszelve)
• ½ cs szárított élesztő
• ½ ek cukor
• 2,5 dl tej
• 2 dkg margarin
• 1 db tojás
• kevés só
• olaj a sütéshez
• porcukor a szóráshoz
• lekvár a kínáláshoz

Elkészítése:

A tejbe beletesszük a cukrot, langyosítjuk. Ebbe kerül az élesztő, amivel felfuttatjuk. A többi hozzávalók egy nagy tálba tesszük, ha a kovász feljött beleöntjük.

Összekeverjük, egy fél órát állni hagyjuk. Olajat melegítünk, majd kanállal beleszaggatjuk a fánkokat. Mindkét oldalát kisütjük, porcukorral meghintve tálaljuk.