Kókuszgolyó

A darált kekszet összekeverjük a szobahőmérsékletű vajjal, a porcukorral, a vaníliás cukorral és a kakaóval. A tejbe belekeverjük a rumaromát, majd fokozatosan hozzáadjuk a kekszes keverékhez. Annyi tejet adunk hozzá, hogy a massza könnyen formázható legyen.

Nedves kézzel golyókat formázunk a masszából, majd minden golyót megforgatunk a kókuszreszelékben. A kész kókuszgolyókat tálcára helyezzük, fóliával letakarjuk, és hűtőszekrénybe tesszük, hogy kissé megkeményedjenek.