Kókuszos-kakaós csigatorta

Hozzávalók:

• 1,25 dl tej
• 15 g élesztő
• 40 g margarin
• 1 pici tojás
• 1,5 evőkanál cukor
• csipet só
• 270 g finomliszt

Továbbá:

• kb 6 ek olvasztott vaj a kenéshez
• 4 ek kakaópor
• 4-5 ek kristálycukor
• 4 ek kókuszreszelék

Elkészítése:

Belemorzsoljuk az élesztőt a langyos tejbe, 1 evőkanál cukorral megszórjuk, majd hagyjuk felfutni.

A puha margarint, sót és a maradék cukrot jól kikeverjük, belekeverjük a tojást és a felfutott élesztőt, majd a kimért liszthez hozzáöntjük,és alaposan összedolgozzuk, kidagasztjuk. Konyharuhával letakarjuk és kb 1 óra alatt meleg helyen duplájára kelesztjük.

A tésztát picit belisztezett felületen kb fél cm vékony, téglalap alakúra kinyújtjuk és megkenjük olvasztott vajjal. Ezután a cukorral összekevert kakaóval megszórjuk, majd rászórjuk a kókuszreszeléket is. Feltekerjük mint a bejglit és kb 1,5 cm széles csigákat vágunk belőle.

Kivajazott tortaformába (26cm) rakosgatjuk a csigákat és meleg helyen picit még hagyjuk kelni, amíg bemelegszik a sütő ( kb 15-20 perc).

Előmelegített sütőbe toljuk és 180 fokon kb 20 perc alatt készre sütjük.

[box style=”info”]Olyan finom illat volt a lakásban miközben sült, hogy alig bírtuk kivárni, hogy megsüljön és persze ideje sem volt kihűlni, frissen, forrón el is fogyott.[/box]