Krumplis lángos tavaszi újhagymával

A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, és a fokhagymával együtt finomra reszeljük. Egy tálban összekeverjük a krumplit, a fokhagymát, a tojást, a lisztet és az apróra vágott hagyma felét, sózzuk. Kis korongokat formálunk, amelyek közepébe kolbászt nyomunk, majd olajban mindkét oldalát kisütjük. A meleg lángost sajttal és hagymával megszórjuk.