A tejet meglangyosítjuk, majd elkeverjük benne az élesztőt. Ezután az összes hozzávalót egy nagy tálban összedolgozzuk – nem szükséges keleszteni!

A tésztát kiolajozott zacskóba tesszük, és hűtőbe rakjuk. Körülbelül 6–8 óra elteltével már felhasználható. A hűtőben a tészta szépen megkel, akár háromszorosára is nőhet.

Olajos kézzel darabokat választunk le belőle, 10–15 cm átmérőjű lángosokat formázunk, majd forró olajban frissen kisütjük.

Ezután ízlés és fantázia szerint megpakoljuk a lángosokat a kedvenc feltéteinkkel, és egy másik lángost ráborítunk. Így születik meg a majdnem-hamburger lángos!