Lángos

Hozzávalók:

• 50 dkg gluténmentes liszt
• 2,5 dl laktózmentes tej
• 1 pohár laktózmentes tejföl
• 30 dkg friss élesztő
• 1 tojás sárgája
• sajt
• só
• olaj

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatom a tejben, két csipet porcukorral, majd hozzáöntöm a liszthez, hozzáadom a tojás sárgáját, két csipetnyi sót, két evőkanál olajat, két evőkanál tejfölt és összedolgozom a tésztát, majd minimum fél órát pihentettem.

3 evőkanál olajhoz hozzáreszelek 3 gerezd fokhagymát, majd ezt használom a tálaláshoz.

Ha kipihente magát a tészta, 4 rézre osztom, golyókat formálok belőle, vékonyan kinyújtom és forró olajban kisütöm.

A fokhagymás tejföllel megkenve és reszelt sajttal tálalom.