Lángos gazdagon

Hozzávalók

• 1/2 kg liszt
• 5 dkg élesztő
• 1 ek só
• 0,5 dl olaj
• kb. fél liter 2,8-as tej
• meleg víz

Feltétnek:

• Pörkölt
• szalonna
• fokhagymakrém
• tejföl
• sajt
• lilahagyma
• kápia paprika

Elkészítése:

A lisztben elkeverem a sót, belemorzsolom az élesztőt. Beleöntöm az olajat, a meglangyosított tejet, és annyi meleg vizet, ami elég ahhoz, hogy közepes sűrűségű tésztát kapjunk.

Addig gyúrom, mindig olajos kézzel, míg le nem válik a tál faláról. Kb fél órára letakarom, majd lisztezett deszkára kiadagolom. / Nekem 7 db lángosom lett/

Bő forró olajban kisütöm a lángosokat, papírra teszem, hogy a fölösleges olaj lecsepegjen róla.

A tejfölt sózom és teszek bele fokhagymakrémet, kicsi borsot, megkenem a lángost.

A kimaradt pörköltet kicsit összedaraboltam, rátettem a tejfölös krémre, szalonna kockákat megsütve rákanalaztam, megszórtam az apróra vágott zöldséggel és lereszeltem sajttal.

Félbe hajtottam és tálaltam. Nagyon laktató és finom.