A hagymát apróra vágjuk, kevés olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a kockára vágott, megmosott lapockát, és fehéredésig pirítjuk. Sóval, borssal ízesítjük, majd felöntjük az alaplével. Fedő alatt addig pároljuk, amíg a hús megpuhul.

Ezután belekeverjük a sajtkrémet és a medvehagyma pestót. A keményítőt kevés vízben feloldjuk, majd az ételhez adjuk, hogy a mártás kissé besűrűsödjön.

Közben a tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és a húsos mártással tálaljuk.

Tipp

Medvehagyma pesto helyett snidlinggel, petrezselyemmel vagy zellerzölddel is elkészíthető.