Lasagne

Hozzávalók:

• 500 g darált hús
• 2 vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• olaj
• só
• őrölt fekete bors
• 750 ml paradicsomszósz
• 100 ml vörös bor
• bazsalikom
• lasagne tészta

Besamel:

• 250 ml tej
• 2 ek sima liszt
• 40 g vaj

• reszelt sajt

Elkészítése:

Ragu:

Az olajban az apróra vágott vöröshagymát a fokhagymával együtt megpároljuk, rátesszük a darált húst, és pároljuk, míg kifehéredik a hús. Sóval, őrölt fekete borssal ízesítjük. Ezután pici vizet öntünk alá, és fedő alatt megpároljuk. Felengedjük a 750 ml paradicsomszósszal, 100 ml vörös borral, majd bazsalikommal ízesítjük, és jól összeforraljuk.

Besamelmártás:

Egy serpenyőben a vajat felmelegítjük, hozzáadjuk a lisztet, és kifehéredésig melegítjük. Hozzáadjuk a tejet, és nem túl sűrű mártást készítünk. Ha sűrűsödne, tejjel lehet hígítani. Ezután hozzáadjuk a darált húsos raguhoz, és összekeverjük.

Összeállítás:

Egy kisebb tepsi aljába vékonyan ragut teszünk, majd erre a lasagne tésztát, újból ragu és tészta. A lényeg, hogy a tetejére kerüljön az utolsó adag ragu. A tetejét jól megszórjuk reszelt sajttal, és alufóliával letakarva közép meleg sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Ezután levesszük az alufóliát, és még 5-7 percet pirítjuk.