A nyers tésztát vékonyra sodorjuk, és a felére egyenlő közökbe egy- egy kiskanál szilvalekvárt rakunk. A tészta másik felét ráhajtjuk, és a lekvárok közötti részt az ujjunkkal összenyomkodjuk, és derelyeszelővel akkora kockákra vágjuk, hogy mindegyik kocka közepén lekvár legyen.

Sós vízben kifőzzük, és az olajban vagy vajban megpirított morzsával összekeverjük. (Ha nagyon finoman akarjuk készíteni a derelyét, akkor csak olvasztott zsiradékba szedjük a kifőtt tésztát, és cukorral kevert darált dióval vagy mákkal meghintjük.)