Lelki laska

Tészta főzése

A tésztát sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük és lecsepegtetjük. Félretesszük.

Alap elkészítése

A vöröshagymát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. Kevés zsiradékon üvegesre pirítjuk.

Hozzáadjuk a darált húst, majd közepes lángon fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy kicsivel ellepje.

Zöldségek hozzáadása

A sárgarépát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk, majd a húshoz adjuk. Addig főzzük, amíg a répa majdnem megpuhul.

Ezután hozzáadjuk a zöldborsót is, és együtt készre főzzük az egészet.

Tejfölösítés és összeállítás

Amikor minden megpuhult, belekeverjük a tejfölt, majd 1-2 percig együtt forraljuk.

A zöldséges húsos alapot úgy hagyjuk, hogy maradjon rajta egy kevés szaft.

Ezután hozzáadjuk a kifőtt tésztát, és alaposan összekeverjük. Rövid ideig együtt melegítjük, amíg a tészta magába szívja a szaft egy részét.

Tálalás

Az ételt melegen tálaljuk. A tetejére adagonként egy kanál tejfölt teszünk.

Tipp

Ha szaftosabb ételt szeretnénk, egy kevés főzővizet is adhatunk hozzá a végén. A tészta gyorsan felszívja a nedvességet, ezért tálalás előtt érdemes még egyszer átkeverni.