Hozzávalók:

• 40 dkg darált hús
• pár sárgarépa
• zöldborsó
• 1 kis tejföl
• vöröshagyma
• só
• 50 dkg tészta (fodros nagykocka vagy lebbencs)

Elkészítése:

A tésztát megfőzöm és lecsepegtetem.

A vöröshagymát megpucolom és felkockázom, majd kevés zsiradékon megpirítom és ráöntöm a darált húst. Kis ideig pirítom a húst, majd sózom és felöntöm kicsit több vízzel, mint amennyi ellepi. A sárgarépákat megpucolom és vékony karikákra vágom, majd hozzákeverem a húshoz. Amint a sárgarépa is már majdnem megfőtt, hozzáadok 1-2 maréknyi zöldborsót és az egész ételt készre főzöm. Mielőtt kész lenne, hozzákeverek egy kis pohár tejfölt, majd 1-2 percig összeforralom az étellel.

A zöldséges pörköltön hagyok egy kis szaftot, majd hozzákeverem a lefőtt tésztát. Rövid ideig hagyom összeállni az ételt, a tészta fel fogja szívni a szaftot. Még melegen tálalom, díszítésként egy kanál tejfölt teszek minden adag tetejére.