Magyaros pizza kemencében

Hozzávalók:

Tészta:

• 1,5 dkg élesztő
• 25 dkg finomliszt
• 1 kk só
• 1 kk cukor
• 1 dl tej
• 0,5 dl víz
• 0,1 dl olívaolaj

Szósz:

• 1 dl tejföl
• 1 ek mustár

Feltét:

• 1 fej lila hagyma
• 1 kápia paprika
• 1 paprika
• 1 marék gépsonka
• 1 marék füstölt szalonna
• 5 dkg sajt

Elkészítése:

Az élesztőt a langyos tejben 1 kk cukorral meleg helyen felfuttatom.

A lisztet a sóval, az olajjal, a vízzel és a felfuttatott élesztővel elkeverem, majd jól kidagasztom, és 30 percet hűvös helyen pihentetem.

A tésztát kb. 30-35 cm átmérőre húzom, megkenem tejföllel és mustárral, ráhalmozom a hagymakarikákat, a feldarabolt sonkaszeleteket, az apróra vágott szalonnát, majd reszelt sajttal megszórom. A tetejére paprikakarikákat teszek.

Ha a kemence megfelelő hőfokú (350°C), 3 perc alatt készre sütöm.

[box style=”info”]Ha a pizzát sütőben sütőm, a legmagasabb fokozaton kb. 5-8 perc alatt elkészül.[/box]