Mákos nudli

Hozzávalók:

• 1 kg öreg krumpli
• 2 ek vaj
• 1 tojás
• kb 30 dkg zabpehelyliszt és tönkölyliszt
• só
• darált mák
• méz

Elkészítése:

A krumplit héjastól sós vízben megfőztem, majd leszedtem a héját még melegen, alaposan összetörtem a vajjal, kicsit sóztam is.

Mikor kihűlt, akkor tettem bele a tojást, majd a liszteket (krumpli függő, hogy mennyi lisztet vesz fel).

Szeleteket vágtam belőle és kezdődhetett a véget nem akarni látszó sodrás lisztezett felületen.

Sós, vajas, lobogó vízben kis adagokban kifőztem a nudlikat, majd kivajazott tálba szedtem. Darált mákkal megszórtam. Én mézzel szeretem cukor helyett.