Napraforgó kalács

Hozzávalók:
2 adag kalácshoz

• 50 dkg liszt
• 1 tojás
• 1 kis doboz joghurt
• 2,5 dkg élesztő
• 3 kanál olaj
• kb.2 dl.tej

Az édes tésztához:

• 1 kk só
• 3 kanál cukor

A sóshoz:

• 1 kk cukor
• 1 kanál só

A tészta lekenéséhez:

• 2 tojásfehérje

Töltelékek:

Diós:

• 20 dkg darált dió
• 2 tojásfehérje habbá verve
• 2 kanál cukor

Kakaós:

• 5 dkg kakaó
• 2 kanál cukor

Csirkemájas:

• 30 dkg csirkemáj
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors, majoránna

Pizzás

• 1 kis fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 15 dkg párizsi vagy sonka
• 1 dl sűrített paradicsom
• só, bors, oregánó
• reszelt sajt

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk langyos tejben, majd a tészta többi hozzávalójával (Ha sósat készítünk, akkor több sót teszünk bele, ha édeset akkor pedig több cukort) lágy tésztát dagasztunk belőle.

Meleg helyen duplájára kelesztjük, majd átgyúrjuk és 4 részre osztjuk. Mind a 4 részt 20-25 cm kerek lappá nyújtjuk, majd az elsőt sütőpapírra terítjük. Megkenjük töltelékkel, majd ráborítjuk a második lapot.

A kör közepére helyezünk egy poharat, majd kicsit belenyomkodjuk a tésztába, de úgy, hogy ne szakítsa át. Ez lesz a süti közepe.

A pohár szélétől 1-1,5 cm távolságban végigvágjuk a széléig a tésztát 10 szeletben. Ezután egyenként megcsavarjuk 2-3x. Megkenjük tojásfehérjével, az édes tésztát megszórjuk cukorral, a sósat szezámmaggal vagy sajttal.

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, 15 percig még hagyjuk kelni a tésztát és betoljuk a sütőbe és kb. 30 percig sütjük.