Nudli

A krumplit főzzük puhára héjában, majd hámozzuk meg és törjük össze.

Hagyjuk kihűlni, majd adjuk hozzá a zsírt, tojásokat és a lisztet és gyúrjuk össze. Annyi lisztet adjunk hozzá, hogy a tészta ne legyen ragadós.

A tésztát nyújtsuk kb ujjnyi vastagra és vágjuk csíkokra. A csíkokból szabdaljunk 1 cm-es darabokat és lisztezett kézzel, gyors mozdulatokkal mindegyiket sodorjuk meg (én most speciel ezt a lépést kihagytam).

Sós, felforralt vízbe dobjuk a tésztát és ha feljöttek a nudlik a víz tetejére, akkor megfőttek, ki lehet szedni.

A nudlit beleforgatjuk olajon pirított zsemlemorzsába és tálaláskor meghintjük porcukorral. Lekvárral kínáljuk.

Jó étvágyat mindenkinek!