Hozzávalók:

• 1 csomag penne
• 30 dkg reszelt sajt
• 2 paradicsom
• 8 evőkanál sűrített paradicsom (20%-os)
• 3 gerezd fokhagyma
• bazsalikom, oregánó
• őrölt fehér bors
• só
• 2 evőkanál olívaolaj

Elkészítése:

A tészta elkészítése:

A pennét kifőzzük, sós, olajos vízben. Ne főzzük túl keményre, hiszen úgyis sülni fog.

A szósz elkészítése:

A sűrített paradicsomot elkeverjük olíva olajjal, hozzáadjuk a zöldfűszereket, és a reszelt fokhagymát,  majd sózzuk és borsozzuk.

Ha kifőtt a tészta, leszűrjük, majd összekeverjük a paradicsomos szósszal.

Egy jénait kivajazunk, majd a tészta felét beleöntjük. A tésztára karikázzuk a meghámozott paradicsom felét, egy kevés reszelt sajtot, majd a maradék tésztát.

Erre jön a maradék paradicsom, majd jó alaposan megszórjuk sajttal.  180 fokra felmelegített sütőben, addig sütjük, amíg rá nem olvad a sajt. (kb 15 perc)