A szósz elkészítése

A vöröshagymát apróra vágjuk. A fokhagymát finomra aprítjuk vagy áttörjük.

Egy serpenyőben kevés olajat melegítünk, majd a vöröshagymát világosra dinszteljük. A végén hozzáadjuk a fokhagymát is, és rövid ideig együtt pirítjuk.

Felöntjük a paradicsommal, sózzuk és borsozzuk. Közepes lángon addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. A főzés vége előtt beletesszük a bazsalikom ágát, és még néhány percig együtt főzzük. Ezután a bazsalikomot eltávolítjuk.

A tészta elkészítése

A spagettit bő, forrásban lévő, enyhén sós vízben kifőzzük a csomagoláson megadott idő szerint, körülbelül 10 perc alatt. Leszűrjük, majd egy kevés paradicsomszósszal összeforgatjuk.

Tálalás

A tésztát tányérra szedjük, és mindenki ízlése szerint tesz még rá a szószból. A tetejére reszelt sajtot is szórhatunk.

Tipp

Ha selymesebb szószt szeretnénk, botmixerrel röviden pürésíthetjük. Egy kevés főzővíz hozzáadásával még jobban bevonja a szósz a tésztát. Friss bazsalikomlevéllel tálalva még frissebb ízt kapunk.