Parasztlángos

Hozzávalók:

• 80 dkg liszt
• 5 dl tej
• 2 ek olaj
• 4 dkg élesztő
• 1 ek só
• cukor

Tetejére

• 1 nagy pohár tejföl
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 fej lilahagyma
• bors
• pici só
• húsos szalonna
• lilahagyma
• bors

Elkészítése:

Kevés langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A megmaradt tejben elkeverjük a sót, olajt. Ha megkelt az élesztő, a tejes eleggyel együtt meggyúrjuk a tésztát. Letakarva duplájára kelesztjük.

1 fej lila hagymát valamint fokhagymát apró kockákra vágunk, elkeverjük a tejfölben, pici sóval ízesítjük. 1 fej lila hagymát csíkokra vágunk. A sonkát szintén kockákra vágjuk. A tésztát enyhén lisztezett munkaasztalon kicsit kinyújtjuk. olajozott tepsibe fektetjük. Tejföllel megkenjük, megszórjuk a szalonna darabokkal és a lila hagymával. Enyhén megszórjuk borssal, majd 210 fokon sütjük. Amikor már kezd barnulni, levesszük a sütő hőfokát 190 fokra hogy teljesen átsüljön.