A húsos ragu elkészítése

Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat.

Beletesszük a darált húst, és közepes lángon pirítani kezdjük. Folyamatosan keverjük, hogy a hús szétessen és egyenletesen átpiruljon.

A paradicsomokat megmossuk, kisebb darabokra vágjuk, majd a húshoz adjuk.

Amikor a hús leve elfő, hozzáöntjük a paradicsomlét és az 1 dl vizet.

Sóval, borssal, bazsalikommal, oregánóval és kakukkfűvel ízesítjük.

Közepes lángon addig főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul, és a ragu kissé besűrűsödik. Ha szükséges, közben kevés vizet adhatunk hozzá.

A tészta elkészítése

A 2 liter vizet felforraljuk, majd enyhén megsózzuk.

Beletesszük a penne tésztát, és a csomagoláson jelzett ideig megfőzzük.

Leszűrjük, majd melegen tartjuk.

Összeállítás

A kifőtt tésztát tányérokra szedjük.

A tetejére halmozzuk a paradicsomos darált húsos ragut.

Megszórjuk reszelt sajttal, amely a forró ételen kissé ráolvad.

Tipp

Ha szeretnénk, a sajttal megszórt tésztát pár percre forró sütőbe is tehetjük, hogy a sajt megolvadjon és enyhén megpiruljon. Friss salátával jól kiegészíthető.