A metélt tésztát bő, sós vízben kifőzzük a csomagoláson megadott idő szerint, majd leszűrjük. A még meleg tésztát alaposan összekeverjük a pestóval, hogy mindenhol bevonja.

Tálaláskor a tetejére reszelt sajtot szórunk.

Tipp

A pestót nem érdemes főzni, elég a forró tésztával elkeverni, így frissebb marad az íze. Ha szaftosabbra szeretnénk, egy kevés főzővizet is adhatunk hozzá. Parmezánnal vagy más kemény sajttal a legjobb.