Pizza cukkiniből

Hozzávalók:

• 300 g cukkini (reszelt)
• 2 tojás
• 100 g zabpehelyliszt
• só
• őrölt bors
• pizzafűszer
• paradicsomszósz
• feltét ízlés szerint

Elkészítése:

A cukkinit lereszeljük. A tojásokat felverjük a fűszerekkel, majd hozzákeverjük a reszelt cukkinit. Ráöntjük a zabpehelylisztet és alaposan átkeverjük.

A pizzasütőt kibéleljük sütőpapírral, megspricceljük olajjal és rásimítjuk a tésztát. Előmelegített sütőben, 180 fokon 15 perc alatt megsütjük az egyik oldalán, majd átfordítva még 10 percet sütjük a másik oldalán is.

Ha elkészült, kivesszük a sütőből és kb 5 percet hűlni hagyjuk, majd lekenjük paradicsomszósszal, megszórjuk pizzafűszerrel és tetszés szerinti feltéttel megrakjuk. Visszatesszük a sütőbe még kb 10-15 percre (amíg a sajt meg nem olvad).