Az élesztőt langyos vízzel leöntjük, hozzáadunk 1 evőkanál lisztet és egy kevés cukrot, majd felfuttatjuk. Amikor az élesztő felfutott, a maradék langyos vizet, 1 evőkanál olajat, valamint a sót hozzákeverjük a liszthez, és az egészet simára gyúrjuk.

A tésztát célszerű letakarás előtt még egy evőkanálnyi olajjal megkenni, majd letakarva, meleg helyen, kb. 30 perc alatt duplájára kelesztjük. A megkelt tésztából általában 2 pizzalap készíthető.