Pudingos-gyümölcsös-túrós tészta

Hozzávalók:

• 50 dkg fodros kocka
• 50 dkg túró
• só
• 1 csomag vaníliaízű pudingpor /főzős/
• 2 evőkanál cukor
• 5 dl tej
• 35-40 dkg gyümölcs-nálam eper és őszibarack, vagy bármilyen fagyasztott erdei gyümölcs
• 3 db tojás
• 8-10 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor

A tepsi kikenéséhez:

• kevés vaj

A díszítéshez:

• néhány szem gyümölcs

Elkészítése:

Ha fagyasztott gyümölcsöt használunk, hagyjuk felengedni, majd jól lecsepegtetjük.

A tésztát enyhén sós vízben, a megszokott módon megfőzzük, leöblítjük, leszűrjük.

A pudingporból a cukorral és a tejjel pudingot főzünk, a tűzről levéve beleforgatjuk a tésztát és a gyümölcsöt.

Kivajazott hőálló tálba-tepsibe halmozzuk, elegyengetjük.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgáját kihabosítjuk a porcukorral és a vaníliás cukorral, krémesre keverjük a túróval, végül beleforgatjuk a habot. A pudingos tésztára simítjuk.

Előmelegített, 180 fokos sütőben 30-35 perc alatt átsütjük.

Langyosan vagy teljesen kihűtve, kockákra vágva, gyümölccsel díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok.

Tepsiméret:

35×22 cm