A sonkát, a császárszalonnát, a kelkáposztát és a lila hagymát apróra vágjuk. Bő zsiradékon együtt megpirítjuk, illetve pároljuk, majd sóval, borssal és majoránnával ízesítjük. Arra figyelünk, hogy a kelkáposzta megpuhuljon, de ne főjön szét.

Közben a tésztát sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. A tejfölbe belepréseljük az egy gerezd fokhagymát, és elkeverjük.

Amikor minden elkészült, egy nagyobb hőálló edénybe tesszük a tésztát, hozzáadjuk a megpirított sonkás–kelkáposztás keveréket, majd rákanalazzuk a fokhagymás tejfölt és megszórjuk reszelt sajttal. Az egészet óvatosan összeforgatjuk, közben rétegezhetjük is, ahogy kényelmesebb.

A tetejére ismét kerül egy réteg tejföl, majd megszórjuk a maradék reszelt sajttal.

Sütés

Előmelegített sütőben körülbelül 30 perc alatt készre sütjük, amíg a teteje megolvad és enyhén megpirul.

Tipp

Ízben jól feldobható egy kevés szerecsendióval vagy füstölt sajttal. Hűtőben 1-2 napig eláll, újramelegítve is jól fogyasztható. Hétköznapi ebédnek, sütős vacsorának vagy nagyobb adagban főzve több napra is jó választás.