A burgonyát héjában megfőzzük, mikor kihűl, meghámozzuk és hozzáadjuk a nudli többi hozzávalóját. Az egészet jól összedolgozzuk. Vizes kézzel vagy kanállal nudlikat formázunk a masszából, melyeket sós, lobogó vízben kifőzzük és lecsepegtetjük. Egy tepsit kikenünk, beletesszük a nudli felét.

Rászórjuk az apró kockára vágott szalonnát, rásimítjuk a tojásokkal elkevert túrót. A maradék nudlival betakarjuk az egészet, meglocsoljuk tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokon, fél óra alatt szép pirosra sütjük az egészet.