Rakott spagetti

A spagetti tésztát bő, sós, lobogó vízben kifőzzük a csomagoláson megadott ideig. Leszűrjük, leöblítjük, majd kevés olajat öntünk rá és összeforgatjuk, hogy ne tapadjon össze.

A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük az 1 evőkanál olajat, majd a hagymát üvegesre pároljuk. Meghintjük az 1 mokkáskanál pirospaprikával, elkeverjük, majd hozzáadjuk a durvára reszelt párizsit. Sóval és őrölt borssal ízesítjük. Fedő alatt néhány percig sütjük, amíg a párizsi átpirul.

Egy közepes méretű hőálló tálat vajjal kikenünk. Az aljára egy réteg spagettit teszünk, erre a párizsis keverék felét simítjuk. Meglocsoljuk a tejföl egy részével, és egyenletesen elsimítjuk.

Újabb réteg tészta következik, majd a maradék párizsi, végül ismét tejföl. Addig rétegezzük, amíg az összes hozzávaló elfogy. A tetejére tejföl kerül, majd bőven megszórjuk a 15 dkg reszelt sajttal.

200 °C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt megolvad és színt kap.

Tipp

A rakott spagettit készíthetjük darált hússal, vagy párolt zöldségekkel is a párizsi helyett. Sütés után érdemes 10-15 percet pihentetni, hogy könnyebben szeletelhető legyen