Sajtos baconos tészta

Hozzávalók:

• 50 dkg száraz tészta
• 4 db tojás
• 450 gr tejföl (1 pohár)
• 2 dl főzőtejszín
• 10 dkg bacon
• 20 dkg reszelt sajt
• olaj
• só
• őrölt bors
• 1 kk delikát

Elkészítése:

A tésztát lobogó, forró vízben félkészre főzöm és leszűröm.

Egy hőálló tálat vagy közepes tepsit kikenek egy kis olajjal és zsemlemorzsával megszórom. A tojásokat egy keverőtálban egy kis sóval, tejföllel, tejszínnel kikeverem, majd ízesítem borssal és delikáttal.

A szalonnát felkockázom,egy serpenyőben zsírjára sütöm és az öntettel összekeverem. A tészta felét elterítem a tálban, megszórom a sajt felével, és leöntöm a mártás egy kisebb részével. Erre halmozom a tészta maradék részét, a reszelt sajtot és felöntöm a maradék öntettel.

A sütőt beállítom 175-180 c˚-ra és szép pirosra sütöm benne. Tűpróbával ellenőrzöm, hogy megsült-e. Ha kihűlt sokkal könnyebb szeletelni.