Sajtos hajtovány

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 6 dl tej
• 2 db tojássárgája
• 1 dl étolaj
• 2 evőkanál só
• 2 evőkanál cukor
• 5 dkg élesztő

A krémhez:

• 1 kocka margarin
• 1 teáskanál só
• 1 db tojás
• 25 dkg reszelt sajt

A tetejére:

• 2 tojásfehérje

Elkészítése:

Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk a cukorral, hozzáadjuk a tészta többi hozzávalóját.

Duplájára kelesztjük, ha megkelt, kettévesszük, kinyújtjuk, és a sajtkrémmel betöltjük, feltekerjük mint a bejglit, aztán háromszögekre vagdossuk. A sajtkémet úgy készítjük, hogy a hozzávalóit jól eldolgozzuk.

A tetejét tojásfehérjével megkenjük, sajttal, szezámmaggal megszórhatjuk. 180 fokon szép pirosra sütjük.