A tésztát sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük és félretesszük.

A sonkát felkockázzuk, és egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk. Amikor a sonka aranybarnára sült, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és folyamatosan kevergetve megolvasztjuk, míg a sajt folyékony nem lesz.

Ezután belekeverjük a tejfölt, és ízlés szerint fűszerezzük (például sóval, borssal, fokhagymával). Az egészet összeforraljuk, hogy a mártás szépen összeálljon.

Tálaláskor a kifőtt tésztát salátaágyra helyezzük, és bőven meglocsoljuk a sonkás-sajtos mártással.