Sajtos tészta megspékelve

A tésztát forrásban lévő, sós vízben feltesszük főni. Közben a szalonnát apró kockákra vágjuk, és serpenyőben megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott hurkát, majd megborsozzuk. A fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük, majd hozzáadjuk a karikára vágott virslit, az újhagymát és a kis kockákra vágott sonkát.

Amikor a tészta megfőtt, leszűrjük, majd összekeverjük reszelt sajttal és 2-3 evőkanálnyi pesztó szósszal. A tésztát összeforgatjuk a serpenyőben pirított keverékkel, végül tejföllel is alaposan elkeverjük. Az ételt frissen, melegen tálaljuk.