Hozzávalók:

• 1 csomag penne tészta
• 1 hagyma
• 3 sárgarépa
• 15 dkg spenót
• 1 húsleveskocka
• 1 dl főzőtejszín
• 1 ek liszt
• 2 ek tejföl
• só
• bors
• olaj

Tetejére:

• reszelt sajt

Elkészítése:

A tésztát sós, lobogó vízben megfőzzük.

A hagymát és a répát apróra vágjuk, és kevés olajban dinsztelni kezdjük, hozzáadjuk a spenótot is, és néhány percig együtt pároljuk. Felöntjük egy kevés vízzel, majd fűszerezzük. A tejszínt, a lisztet és a tejfölt összekeverjük, hozzáöntjük, és felfőzzük vele.

A leszűrt tésztára halmozzuk a ragut, és megszórjuk a sajttal.