Langyos, cukros tejbe tesszük az élesztőt és 10 dkg lisztet hozzáadva kovászt készítünk. Miután a kovász felfutott, hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól kidolgozzuk a tésztát. A tésztát három részre osztjuk, és langyos helyen kelesztjük, míg meg nem nő. Ebből a tésztából három db 22-24 dkg-s buci lesz.

Ezt a tésztát előre is el lehet készíteni. Ebben az esetben folpakkba csomagolva tegyük a hűtőbe. Mielőtt felhasználjuk, hagyjuk szobahőmérsékleten fél órát állni, hogy gyönyörűen megkeljen.

A megkelt tésztát kinyújtjuk, megkenjük pizzaszósszal, majd rátesszük a sonkát, gombát és sajtot. Az előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt szépen megpirul.

Jó étvágyat!