Hozzávalók:
Tésztához:

• 30 dkg liszt
• 1 tk só
• 2 dkg friss élesztő
• 1,6 dl meleg víz
• 1 tk tyúkzsír

Feltéthez:

• 1,5 dl tejföl
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 0,5 kk házi fokhagymakrém (esetleg 2 gerezd fokhagyma)
• 18 dkg sajt
• 20 dkg csirkemell sonka
• 1 közepes fej lila hagyma
• 1 piros pritaminpaprika

Elkészítése:

Az élesztőt a meleg, de nem forró vízbe morzsoljuk, elkeverjük benne, de nem szükséges futtatni. A lisztet egy tálba szitáljuk, beleszórjuk a sót, kicsit megkavarjuk, hozzáadjuk a tyúkzsírt, az élesztős vizet.

Alaposan kidagasztjuk. Kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Egy kör alakú pizza sütőt kikenünk kevéske margarinnal és megszórjuk liszttel.

A sonkát és a lila hagymát nagyobb darabokra, a paprikát apróbbra vágjuk. A sajtot lereszeljük.

A tejfölt egy tálkában meghintjük a sóval, borssal, és elkeverjük a fokhagymakrémmel, valamint beleszórjuk a sajt 1/3-át. A sütőt előmelegítjük.

A megkelt tésztát az előkészített formába nyomkodjuk. Megkenjük a fokhagymás-sajtos tejföllel. Megszórjuk a lilahagymával, sonkával, pritamin paprikával és meghintjük a reszelt sajttal.

180 fokon 30 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.

[box style=”info”]Természetesen bármilyen maradék felvágottal is készíthető.[/box]