Az élesztőt, cukrot és a meleg tejet összekeverjük, majd 5 percig kelesztjük. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a sót, az étolajat és a meleg vizet. Jól összegyúrjuk, majd kb. 30 percig kelesztjük. Kinyújtjuk a tésztát és tepsibe helyezzük.

A paradicsomszószt egyenletesen rákenjük, majd rászórjuk a reszelt sonkát, amit sajtreszelőn reszelünk le. Ehhez érdemes tömbben vásárolni a sonkát, mert így könnyebben reszelhető. A tetejére rátesszük a lilahagymát és a paradicsomszeleteket. Végül megszórjuk sajttal.

Az előmelegített sütőben 200 fokon kb. 10-15 percig sütjük. Amikor már majdnem elkészült, hozzáadjuk a ruccolát, és még egy picit sütjük vele. Ez az adag 2 nagy tepsire elegendő.