Sonkás tészta

Hozzávalók:

• 25 dkg füstölt sonka, vagy tarja
• 50 dkg fodros nagykocka száraztészta
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 4 dl tejföl
• 1 dl tejszín
• 1 db tojás
• 2 ek étolaj
• bors
• só

Elkészítése:

A tésztát sós vízben kifőzöm. Közben megdarálom a sonkát, a vöröshagymát és fokhagymát finommra vágom és az olajon megdinsztelem.

Hozzáadom a megdarált sonkát, kevés borsot szórok rá és 10 percig pirítom.

A tejfölt, tejszínt és tojást egy tálban simára keverem, ráöntöm a sonkára és felforralom.

Amikor a tészta már majdnem kész, leszűröm, majd a sonkás-tejfölös masszába öntöm és elkeverem.

Forrón tálalom, ízlés szerint sajtot reszelek rá.