Spaghetti baconnal és zöldspárgával

Hozzávalók:

• 25 dkg zöld spárga
• 2 szál újhagyma zöldjével
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 paradicsom
• 6 levél bazsalikom
• 6 szál kakukkfű
• 10 dkg darabolt bacon
• olívaolaj
• 3 ek szeletelt fekete olajbogyó
• só
• őrölt fekete bors
• morzsolt oregáno
• 1 dl főzőtejszín
• 5 dkg pizzasajt

Elkészítése:

A spárgák végeit levágjuk, majd a sípokat kb. 3 cm-es darabokra vágjuk. A hagymákat daraboljuk, a paradicsomot nyolcadoljuk. A tészta főzéshez felforraljuk a vizet, sózzuk, s beletesszük a tésztát.

Egy nagy serpenyőben kevés olajon lepirítjuk a bacont. Hozzáadjuk a hagymákat, majd a zöldségeket. Beletépkedjük a bazsalikomot. Fűszerezzük, pároljuk. Néhány perc elteltével beleöntjük a tejszínt.

Mire a tészta fogkemény lett, rászedjük a serpenyőben lévő zöldségekre, összekeverjük és tálalunk.

Egy tányérra szedünk a tésztából, és reszelt sajttal megszórjuk.

[box style=”info”]A spárga már elérhető áron kapható, így egy gyors olaszos tésztát készítettem belőle.[/box]