Hozzávalók:

Lasagne:

• 50 dkg lasagne tészta
• 50 dkg spenót
• 25 dkg ricotta
• 4 gerezd fokhagyma
• 4 ek olívaolaj
• só ízlés szerint

Besamel:

• 4 dl tej
• 10 dkg margarin
• 5 csapott ek finomliszt
• só ízlés szerint
• 1 csipet fehér bors
• 15 dkg sajt

Elkészítése:

2 evőkanálnyi olajon megpároljuk a laskára tépkedett spenótot. Apróra zúzott fokhagymával és sóval ízesítjük.

Amikor megpárolódott, belekeverjük a ricottát.

Közben a margarint felhevítjük, megpirítjuk rajta a lisztet, apránként hozzáadjuk a tejet, simára keverjük a mártást.

Sózzuk-borsozzuk, a végén pedig beletesszük a reszelt sajtot.

Elkezdjük rétegezni. A tepsi alját 2 evőkanál olajjal kikenjük, beleteszünk 4 lap lasange tésztát. A mártás harmadát rásimítjuk, beborítjuk 4 db tésztalappal, rátesszük a spenótos ricotta felét.

A rétegezést még egyszer megismételjük. A felső lasange lapot megkenjük a maradék mártással, és addig sütjük, míg a teteje pirosra sül.