Loading...
Elkészítése
A hagymás alap elkészítése
A vöröshagymát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk.
Az olaj felét egy serpenyőben felmelegítjük, hozzáadjuk a hagymát, megsózzuk, majd hozzáöntjük a balzsamecetet. Közepes lángon addig pároljuk, amíg a hagyma megpuhul és enyhén karamellizálódik.
Ezután félretesszük és teljesen kihűtjük.
A spenót elkészítése
A spenótot alaposan megmossuk, majd lecsepegtetjük.
A maradék olajat felmelegítjük, hozzáadjuk a spenótot, megsózzuk, és kevergetve megpároljuk. Amikor összeesik és megpuhul, levesszük a tűzről, és ezt is kihűtjük.
A kihűlt spenótot összekeverjük a hagymával.
A tojásos keverék elkészítése
A juhtúrót simára keverjük a tejszínnel vagy tejjel.
Egyesével hozzáadjuk a tojásokat, majd sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk kakukkfűvel. Alaposan elkeverjük.
Formázás és összeállítás
A leveles tésztát 12 egyforma darabra vágjuk.
Egy muffin formát előkészítünk. Ha nem szilikon, akkor kikenjük zsiradékkal és megszórjuk liszttel.
A tésztadarabokkal kibéleljük a mélyedéseket úgy, hogy kis kosárkákat formázzunk.
A spenótos-hagymás keveréket elosztjuk a tésztákban. A paradicsomot felkockázzuk, és a tetejére tesszük.
Végül ráöntjük a tojásos-juhtúrós keveréket.
Sütés
Előmelegített sütőben, közepes hőfokon (kb. 180 °C) 25-30 perc alatt megsütjük.
A sütőből kivéve rácsra tesszük, és langyosra hűtjük.
Tipp
A kosárkák akkor jönnek ki szépen a formából, ha pár percet hagyjuk hűlni sütés után. A tölteléket variálhatjuk is, például adhatunk hozzá sonkát vagy gombát, ha tartalmasabb változatot szeretnénk.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
