Sütőtökös aranygaluska

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 35 dkg liszt
• 1,5 dkg élesztő
• 2 dl tejszín
• 2 ek kristálycukor
• 50 dkg sütőtökpüré
• fél csomag mézeskalács fűszerkeverék
• 15 dkg darált dió
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg vaj

Elkészítése:

Pici langyos, cukorral édesített tejszínben felfuttatjuk az elmorzsolt élesztőt. Ráöntjük a lisztre, adunk hozzá még 1 ek cukrot, tojást, hozzáöntjük a maradék langyos tejszínt és szép, közepesen lágy kelttésztát dagasztunk.

Letakarva hagyjuk kelni.

A megkelt tésztát átgyúrjuk, majd lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk.

A tökpürét ízesítjük a fűszerkeverékkel és kevés porcukorral. Rákenjük a kinyújtott tésztára. A tésztát két oldalról feltekerjük, így két vékony tekercset kapunk. Középen elvágjuk. A tekercseket felszeleteljük kb 3 cm vastag csigákra.

A darált diót összekeverjük a porcukorral, a vajat megolvasztjuk. Egy nagy jénai vagy sütőtálat vastagon kikenünk vajjal.

A csigákat megkenjük az olvasztott vajjal és megszórjuk a cukros dióval és rétegesen belerakjuk sütőtálba. A tetejét meglocsoljuk olvasztott vajjal, megszórjuk a maradék cukros dióval és hagyjuk kelni.

180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, majd pár perc múlva 170 fokra állítjuk a sütőt és készre sütjük. Vaníliasodót vagy csokoládésodót adunk mellé.