Tészta:

A langyos, cukorral édesített tejszín egy részében felfuttatjuk az elmorzsolt élesztőt. A lisztet tálba tesszük, hozzáadunk még 1 evőkanál cukrot és a tojást, majd ráöntjük az élesztős tejszínt és a maradék langyos tejszínt. Közepesen lágy tésztát dagasztunk belőle, majd letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük.

Formázás:

A megkelt tésztát átgyúrjuk, lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk. A sütőtökpürét elkeverjük a mézeskalács fűszerkeverékkel és kevés porcukorral, majd egyenletesen a tésztára kenjük.

A tésztát két oldalról feltekerjük, így két hosszú tekercset kapunk, középen elvágjuk, majd kb 3 cm vastag csigákra szeleteljük.

A darált diót összekeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. A vajat felolvasztjuk, egy nagyobb sütőtálat vastagon kikenünk vele.

A csigákat megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk a cukros dióval és rétegezve a sütőtálba tesszük. A tetejét meglocsoljuk a maradék vajjal, megszórjuk a maradék cukros dióval, majd letakarva még rövid ideig kelesztjük.

Sütés:

Előmelegített, 180 fokos sütőbe toljuk, majd pár perc után 170 fokra visszavesszük a hőfokot és készre sütjük. Vaníliasodóval vagy csokoládésodóval tálaljuk.

Tipp:

A sütőtökpürébe keverhetünk egy kevés narancshéjat. A dió egy része kiváltható darált mogyoróval vagy mandulával, így más karaktert kap az édesség.