Szalonnás-gombás bolognai

A hagymát apróra, a szalonnát kis kockákra vágjuk. A gombát alaposan megmossuk és felszeleteljük.

A szalonna zsírját kisütjük, majd rátesszük a hagymát és megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, oregánóval és bazsalikommal fűszerezzük, majd 10-15 percig pirítjuk.

Hozzáadjuk a gombát és addig pároljuk, míg elfövi a levét. Ráöntjük a ketchupot, a paradicsomlevet, cukorral ízesítjük és felforraljuk.

A tésztát sós vízben kifőzzük és leöblítjük.

Tálaláskor a ragut a tésztára szedjük és reszelt sajttal jól megszórjuk.