Szarvacska (lumaconi) baconnel, rukkolával és parmezánnal

Hozzávalók:

• 25 dkg szarvacska tészta
• 10 dkg darabolt bacon
• 3 szál rukkola
• 3 fej csiperke gomba
• 1 szál újhagyma zöldjével
• 1 paradicsom
• 1 chili
• 5 dkg parmezan
• olívaolaj
• só
• őrölt fekete bors
• oregáno

Elkészítése:

A tésztát feltesszük főni.

A bacont egy kevés olívaolajon megsütjük. Beletesszük a feldarabolt újhagymát, a paradicsomot, a chilit és a gombát. Fűszerezzük, végül rádobjuk a rukkolát.

A sajtot lereszeljük. A tésztára rászedjük a zöldségeket, s megszórjuk a reszelt sajttal.