A krumplit sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, áttörjük és összekeverjük az olajjal. Sózzuk, majd hozzáadjuk a búzadarát, a tojást és annyi lisztet, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk.

A tésztát kb. fél cm vastagra nyújtjuk, 6×6 cm-es négyzetekre vágjuk. Mindegyik közepére egy kanál sűrű szilvalekvárt teszünk, majd gombóccá formázzuk.

Forrásban lévő, sós vízben kifőzzük a gombócokat. Amikor feljönnek a víz tetejére, még 1 percig főzzük, majd szűrőkanállal kiszedjük, és pirított, cukros zsemlemorzsába forgatjuk.

Tipp

Porcukorral megszórva vagy fahéjjal ízesítve is kínálhatjuk.