A spagettit bő, forrásban lévő, sós vízben kifőzzük és lecsepegtetjük.

Egy nagyobb edényben kevés olajban megpirítjuk a szalonnát, amit előtte kisebb darabokra vágtunk.

A tejfölben elkeverjük a tojássárgáját egy csipet sóval, majd a szalonnás spagettire öntjük. Összekeverjük és átmelegítjük.

Tetejére reszelt sajtot szórunk.