Tejfölös-szalonnás francia lepény

Hozzávalók:

• 25 dkg finomliszt
• 12 dkg vaj
• 1,5 dl natúr joghurt
• + 1 felvert tojás a kenéshez

A feltéthez:

• 3 dl tejföl
• 3 szál újhagyma
• 15 dkg szalonna vagy bacon
• só, őrölt bors ízlés szerint

Elkészítése:

A lisztben morzsoljuk el a vajat, majd adjuk hozzá a joghurtot és gyúrjuk össze a tésztát. (bár nekem össze szokott állni a tészta, de ha nem állna össze, adjunk hozzá pici hideg vizet) Gombóccá formázzuk és fóliába csomagolva tegyük a hűtőbe 20 percre. Addig elkészítjük a feltétet

Az újhagymát megtisztítjuk/megmossuk, felszeleteljük, a szalonnát vékony darabokra szeleteljük.

A tésztát négy, azonos méretű kerek lappá nyújtjuk, sütőpapíros tepsire helyezzük őket.

Mindegyiket megkenjük a tejföllel (a széleket 2 cm szélességben hagyjuk ki), szórjuk rá egyenletesen a felkarikázott újhagymát és a szalonnát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A tészta széleit körben visszahajtjuk/felhajtjuk, itt-ott egy picit össze is csíphetjük és a felvert tojással lekenjük.

Előmelegített 200 fokos légkeveréses sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük. (a sütési idő tájékoztató jellegű, a sütőtől függően eltérhet)