Tejszínes-csirkés tészta

Hozzávalók:

• 3-4 szelet sült csirkemell filé feldarabolva
• 25 dkg csavart tészta
• 1 közepes fej lilahagyma
• 1 szál újhagyma
• 1 dl főzőtejszín
• diónyi vaj
• 10 dkg reszelt sajt (fele füstölt)
• 1 csokor petrezselyemzöld és kapor
• 4-5 aszalt paradicsom
• ek olívaolaj
• ízlés szerint só, frissen őrölt bors
• 15 dkg mirelit zöldségkeverék

Elkészítése:

A tésztát és a zöldségkeveréket enyhén sós, forrásban lévő vízben főzzük ki, majd leszűrjük.

Közben készítsük el a mártást. Serpenyőbe olívaolajat teszünk, majd rátesszük a vajat, hozzáadjuk az apró kockára vágott lilahagymát, a karikára vágott újhagymát, pici sózzuk és rárakjuk a felaprított aszalt paradicsomot.

Amikor a hagymák már megpuhultak, hozzáadjuk a tejszínt, ízesítjük a fűszerekkel, hozzáadunk a főtt tészta főző levéből kb 2 dl-t. Kiforraljuk, belerakjuk a sült csirkét, tésztát és a zöldségeket, majd reszelt sajttal meghintjük és az egészet jól átkeverjük.

Aprított petrezselyemmel, sajttal és tejföllel kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok!
[box style=”info”]Remekül felhasználható a megmaradt csirkesült.[/box]