A farfalle tésztát forrásban lévő, sós vízben 10 perc alatt félkészre főzzük, majd ha félpuha, akkor leszűrjük.

Amíg melegszik a tészta főzővize, addig a pulykamellet falatnyi kockákra vágjuk, sóval megszórjuk.

Felmelegített teavajon megpároljuk a gombát, majd hozzáadjuk a pulykamellet és frissen őrölt borssal meghintjük. Miután teljesen megpuhult a pulykamell, hozzáadjuk a zsíros tejszínt és 4 dl vizet, majd együtt főzzük tovább 10-12 percig.

A végén hozzáadjuk a félkészre főzött tésztát és lassú tűzön addig főzzük, amíg a tészta teljesen megfő és egy szószos egytálételt kapunk.

Reszelt sajttal, frissen őrölt borssal tálaljuk.

Jó étvágyat!