Tejszínes, gombás tagliatelle

Hozzávalók:

• 50 dkg tagliatelle tészta
• 3 dl főzőtejszín (de aki sok mártással szereti használjon 5 dl tejszínt) /20 %-os/
• 50 dkg erdei gombakeverék (én fagyasztottat használtam)
• 1 gerezd fokhagyma
• só, bors
• parmezán
• 1 kis fej vöröshagyma
• 3-4 ek apróra vágott petrezselyemzöld
• 1 ek apróra vágott metélőhagyma
• 5 dkg vaj

Elkészítése:

A hagymát felkockázzuk és a vajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az előkészített, felszeletelt gombakeveréket (ha fagyasztott gombát használunk, akkor felhasználás előtt olvasszuk ki, ha frissel dolgozunk, akkor hámozzuk, mossuk meg és szeleteljük fel).

Amikor a gomba megpuhult, felöntjük a tejszínnel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet és a metélőhagymát. 5 percig forraljuk és a kifőzött tagliatelle tésztával összekeverjük. Reszelt parmezánnal tálaljuk.